Nous avons fondé HOP pour donner aux individus plus de contrôle sur leur santé et leur bien-être à long terme grâce aux aliments qu'ils consomment.

Geoff, Ash and Matt

Notre histoire

HOP a été fondée le 25 mai 2018 par Geoff, Matthew et Ash après avoir lancé avec succès un financement de démarrage de Student Enterprise, Université de Surrey. Le voyage a commencé beaucoup plus tôt et a impliqué un grand nombre de hauts et de bas pour atteindre ce point.

Mise à jour post-covid.

Nous voyions de plus en plus de produits arriver sur le marché du sport qui faisaient des compromis entre les avantages pour la santé et l'environnement. Un produit était soit excellent sur le plan nutritionnel mais coûtait à la Terre d'une certaine manière, soit vice versa, excellent pour la durabilité mais à un coût par rapport à nos besoins. Nous pensions qu'il y avait un meilleur moyen, et il y en a! Les insectes comestibles offrent les deux avantages de manière unique. Voyez comment ->

L'idée de créer une entreprise autour des insectes comestibles était un concept extrêmement nouveau à l'époque, bien que la plupart des pays de l'Est l'aient fait pendant longtemps. Il y avait beaucoup de preuves à faire et les gens avaient besoin d'être convaincus une fois qu'ils avaient surmonté le facteur de «dégoût» perçu. C'est pourquoi nous avons choisi une barre protéinée - les sportifs connaissent ce type de produit. Une fois que nous avons formulé les premiers prototypes avec de la poudre de grillon, des dattes, des noix, du cacao, de l'huile de coco, des snaps de riz, etc., nous avons validé HOP BAR avec des sportifs, l'avons montré aux nutritionnistes et aux investisseurs, et avons lancé un financement de démarrage.

Dr Geoffrey Knott

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Mr Matthew Mundroina

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Mr Afsheen Fallahi

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L'éducation sur les insectes comestibles est l'une de nos activités clés, qui passe principalement par la prise de parole en public, et nous adorons partager HOP avec de nouveaux publics! Le choc initial: "manger des insectes !?" Ce qui tourne à la curiosité: "comment faites-vous?", "Est-il facile de les cultiver?" Ce qui amène un large éventail de personnes merveilleuses dans notre voyage.

Nous avons eu le plaisir de parler devant d'innombrables publics, avec quelques succès ici et là: les finalistes des deux Falling Walls (une conférence organisée à Berlin sur des idées nouvelles et innovantes pour les générations futures) et le Director of the Year Awards 2019 , présenté par Sir Trevor McDonald.

À la fin de 2019, nous avons pu commercialiser notre premier produit HOP BAR Chocolate Nutmix et signer nos premiers grands détaillants, notamment Musclefood, Amazon UK et The Scouts Store. Nous continuons à grandir et à parrainer des ambassadeurs et athlètes HOP enthousiastes et talentueux qui s'identifient vraiment à ce que nous faisons. C'est une équipe brillante et en pleine croissance.

Une fois que nous avons obtenu le financement (troisième fois chanceux!), Nous avons commencé une formidable collaboration avec Juan pour reformuler et optimiser la nouvelle barre protéinée de cricket.

Cependant, optimiser la formule pour maximiser le goût et la nutrition dans notre premier prototype n'était que la moitié de la bataille. Comment fabriquez-vous une barre protéinée de grillon?

La réponse est: avec beaucoup de difficulté .

Juan est nutritionniste et rédacteur médical, un ancien de Surrey avec deux maîtrises en nutrition et communication scientifique. Passez seulement 10 minutes avec lui et vous serez surpris par l'étendue de ses connaissances, son expertise et en particulier son talent pour expliquer des informations complexes!

Mr Juan Girones

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Notre recherche & l'avenir

HOP est une entreprise scientifique qui contribue activement aux dernières recherches sur les insectes comestibles grâce à des partenariats avec des universités britanniques et internationales. Les projets de recherche que nous avons établis et soutenus portent sur les exercices sportifs, la nutrition, la psychologie et les sciences alimentaires avec l'Université de Surrey, l'Université de Reading et le King's College de Londres. Les résultats de ces projets permettront de mieux comprendre comment le corps humain métabolise les sources de nourriture d'insectes, de soutenir la recherche et les chercheurs britanniques et de compléter les fondements scientifiques de HOP.

HOP n'est pas seulement une barre protéinée de cricket conçue pour être une alternative plus saine et plus durable aux autres marques du marché, nous aspirons à être bien plus que cela. Notre objectif est de changer pour toujours les tendances nutritionnelles et culturelles modernes. Nous allons vous donner l'un des nombreux exemples ...

Les femmes de plus de 50 ans ayant un régime pauvre en magnésium courent un plus grand risque de développer une ostéoporose. Disons que vous avez rendu visite à votre médecin généraliste ou à votre nutritionniste qui vous a maintenant conseillé de manger des aliments riches en magnésium ou de prendre des suppléments supplémentaires. Eh bien, il y a un insecte comestible, la chenille mopane, qui contient 8 à 10 fois plus de magnésium en volume que le saumon sauvage ou le bœuf. Imaginez maintenant que vous êtes équipé de ces nouvelles connaissances et de ces conseils de santé, la prochaine fois dans votre café, vous prendrez votre café au lait plus le `` croissant fortifié de chenilles ''. C'est notre vision.

Nous avons de grands rêves, avec votre soutien nous les réaliserons!

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